Olio EVO Bio Siciliano Novello 5 L
Il nostro olio novello nella scorta di famiglia: quando non conti più le gocce, e l'olio buono diventa un ingrediente quotidiano come il sale.
Agricoltura biologica certificata da Suolo e Salute Srl (IT-BIO-004) — certificato n. IT-BIO-004.380-0068644.2025.002.Raccolta 2025 · da consumarsi preferibilmente entro maggio 2027
Un olio sincero, dalla terra alla tavola
Anche in questo formato è olio novello, dalla stessa raccolta appena molita. Il Formato Famiglia è per chi l'olio buono lo versa senza contare — in padella, sull'impasto del pane, su ogni verdura che esce dal forno: la scorta pensata per non dover mai scegliere tra qualità e quantità. Anche in latta, resta sempre lui: il nostro Ti.Si.
Dentro, lo stesso identico olio dei formati più piccoli: 80% Nocellara Etnea, 15% Biancolilla, 5% Moresca, frante entro 5 ore dalla raccolta. La latta scura non è un dettaglio estetico: protegge dalla luce e dall'ossidazione molto meglio del vetro, mantenendo intatte le proprietà organolettiche per tutta la sua vita in dispensa.
Erba appena tagliata, pomodoro verde, un delicato sentore di mandorla al naso; gusto equilibrato e vivace, con quel retrogusto leggermente piccante e amarognolo che qui la latta protegge nel tempo.
A crudo su insalate, bruschette, verdure grigliate e pesce; regge altrettanto bene le cotture più impegnative, comprese le fritture leggere, restando affidabile dalla prima all'ultima goccia.
Il formato scelto da famiglie numerose, ristoranti e agriturismi: il miglior prezzo al litro di tutta la nostra gamma, senza rinunciare a un solo grado di qualità.
I 5 L sono pensati per chi cucina in quantità: ristoranti, agriturismi, famiglie numerose o chi semplicemente non vuole restare senza olio a metà mese. È il formato con il prezzo al litro più conveniente della nostra selezione, la scelta più sensata quando il consumo è alto e la qualità non può scendere a compromessi. Una latta pratica da conservare in dispensa, pensata per la cucina professionale quanto per quella di casa quando i numeri contano.
In breve
- Certificato biologico UE — Suolo e Salute Srl, IT-BIO-004
- Il miglior prezzo al litro di tutta la gamma Tenute Balsamo
- 80% Nocellara Etnea, 15% Biancolilla, 5% Moresca
- Frangitura entro 5 ore dalla raccolta, in frantoio biologico certificato
- Latta scura: protezione ottimale da luce e ossidazione
- Adatto sia al crudo sia a cotture importanti, incluse le fritture leggere
- Ideale per famiglie numerose, ristoranti e agriturismi
- Meno imballaggi, meno sprechi: una scelta anche più sostenibile
Ideale per
Profilo aromatico
Lo stesso carattere, pensato per non finire mai
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, uguale al centesimo litro come al primo. È un carattere pensato per la lunga distanza: in una cucina che lo usa ogni giorno, per tante persone e tante ricette diverse, l'olio non si stempera né perde la sua identità. La stessa firma aromatica torna piatto dopo piatto, protetta a lungo dalla latta scura, che rallenta l'ossidazione rispetto al vetro trasparente.
Blend delle olive
dona struttura e personalità
aggiunge eleganza e dolcezza
completa il profilo con leggere note fruttate
Abbinamenti consigliati
Chi cucina spesso, e per molti, non può permettersi di razionare il buon olio. Nella cucina che non si risparmia — famiglie numerose, agriturismi, ristoranti — questo formato è pensato per essere usato senza calcoli: zuppe preparate in pentoloni, verdure grigliate per tutta la tavolata, carni bianche e pesci delicati come spigola e branzino conditi senza pensarci due volte. Le stesse note fruttate, la stessa leggera piccantezza e amarezza, ma in quantità che durano.
Perché scegliere questo formato
Perché il prezzo al litro scende, ma la qualità resta identica ai formati più piccoli. La latta scura conserva l'olio meglio del vetro trasparente, e avere una scorta abbondante significa non dover mai razionare l'unico ingrediente che non dovrebbe mai mancare in cucina.
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